Producent
Cena
-
od
do
Filozofia Varesina Caffè zaczyna się od ziarenka zielonej kawy.
To zawsze ekscytujący czas, kiedy ziarna kawy są gotowe do palenia, ponieważ oznacza to koniec okresu
oczekiwania i początek serii delikatnych metod przetwarzania. Tylko ogromna pasja, która łączy wszystkich
pracowników Varesina Caffè, może tworzyć najlepsze mieszanki kaw. Po starannym oczyszczeniu i
dalszej selekcji ziarna kawy są przechowywane w 20 różnych silosach.
Następna jest faza palenia, którą można przeprowadzić przy użyciu tradycyjnych lub przemysłowych technik
palenia kawy. Varesina Caffè preferuje tradycyjne palenie i chociaż pozwala to na przygotowanie tylko
niewielkich ilości kawy na raz, oznacza to, że ziarna mogą być palone dłużej, aby naprawdę wydobyć
wszystkie aromaty kawy. Po dodaniu chłodzenia zimnym powietrzem rezultatem jest naprawdę wspaniała kawa.
Przemysłowe palenie kawy oznacza, że można wyprodukować większe ilości kawy, ale może to odbywać się
ze szkodą dla jakości. W dziedzinie maszyn do palenia kawy wprowadzono wiele innowacji, które
doprowadziły do ogólnie lepszej jakości w fazie palenia. W Varesina Caffè używamy naszej historycznej
palarni Probat, która została zmodernizowana przez Abramo Maffinę i ustawia temperaturę palenia zgodnie
z produkowanymi mieszankami kaw, przy czym każda mieszanka ma własną recepturę palenia powiązaną
z czasem i temperaturą.
Ten staranny, naturalny sposób palenia kawy jest w stanie w pełni wydobyć wszystkie aromaty naszych
mieszanek kawowych.
Wyśmienite mieszanki kaw Varesina Caffè są następnie przekazywane bariście, który przestrzega
zestawu bardzo szczegółowych zasad, aby zaserwować filiżankę wspaniałej kawy o niesamowitym zapachu.
Junior
Mieszanka 50% kawy Arabica – 50% kawy Robusta
Pochodzenie: Brazylia, Indie, Afryka
Profil palenia: średnio ciemny
Dostępność: Worki 1 kg
Połączenie doskonałych kaw Arabica i Robusta pozwoliło nam uzyskać tę mieszankę
o szczególnie intensywnym smaku z delikatnymi nutami kakao i gorzkiej czekolady.
Krem o charakterystycznym ciemnobrązowym kolorze jest gęsty i zwarty.
Zdecydowanie ustrukturyzowane ciało daje nam pełny i zdecydowany smak.
Dostępność: średnia ilość
Wysyłka w: 5 dni
Plata
Mieszanka 60% kawy Arabica – 40% kawy Robusta Pochodzenie: Brazylia, Indie Profil palenia: średnio ciemny Dostępność: Worki 1 kg Plata to efekt połączenia najbardziej wyrafinowanych południowoamerykańskich kaw Arabica
oraz najlepszych orientalnych kaw Robusta, w tym szlachetnych Indian.
Wysoka zawartość kawy Robusta gwarantuje gęstą i zwartą piankę; profil aromatyczny
charakteryzuje się lekką kwasowością początkową, a całość dopełnia finisz bogaty w
aromaty kakaowo-czekoladowe. Na podniebieniu jest szczególnie treściwe i jest dedykowane
osobom poszukującym pełnego i zdecydowanego smaku kawy.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 5 dni
Martin
Mieszanka 80% kawy Arabica – 20% kawy Robusta
Pochodzenie:Środkowa i Południowa Ameryka, Afryka, Indie
Profil palenia: średnio ciemny
Dostępność:Worki 1 kg.
Idealna równowaga pomiędzy cenną brazylijską i afrykańską Arabiką oraz Robustą
z najlepszych indyjskich plantacji. Rezultatem jest doskonale zbilansowana kawa,
średnio mocna, z delikatną i trwałą pianką. Podniebienie urzeka swoją słodyczą,
której towarzyszą delikatne nuty kwiatowe i nuta prażonych orzechów laskowych.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 5 dni
Kaffee Cream
Mieszanka 80% kawy Arabica – 20% kawy Robusta
Pochodzenie: Ameryka Środkowa i Południowa Indie, Afryka
Profil prażenia: średnio-jasny
Dostępność: Worki 1 kg
To wynik zakładu, w którym Varesina Caffè potrafi dostosować się do potrzeb swoich klientów
w ten sposób narodził się Kaffee Cream, mieszanka stworzona specjalnie na rynki
Europy Północnej. Szczególne lekkie palenie wzmacnia jego słodycz.
W filiżance ma blond kolor i spójny krem o delikatnym smaku.
Mieszanka dla tych rynków, na których poszukuje się typowego długiego wydobycia.
Dostępność: średnia ilość
Wysyłka w: 5 dni
Top Quality
Mieszanka 95% kawy Arabica – 5% kawy Robusta
Pochodzenie: Ameryka Środkowa i Południowa, Indie
Profil palenia: średnio ciemny
Dostępność: Worki 1 kg
Najwyższa jakość jest wynikiem skrupulatnego mieszania najlepszych surowych kaw
z Ameryki Środkowej i Południowej. Charakteryzuje się dużą zawartością różnych
jakości kawy Arabica oraz niewielką i wyselekcjonowaną kompozycją wyśmienitej
indyjskiej robusty, na podniebieniu ma miękki, a jednocześnie nieco bardziej
zdecydowany smak, z błyszczącą i zwartą pianką.
Jest to produkt, który spełnia potrzeby prawdziwych kawowych profesjonalnych Baristów.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 5 dni
Silver
Mieszanka 100% kawy Arabica
Pochodzenie: Ameryka Środkowa i Południowa
Profil palenia: średnio ciemny
Dostępność: Worki 1 kg
Dzięki bardzo starannej selekcji kaw Arabika z najlepszych plantacji
Ameryki Środkowej i Południowej udało nam się uzyskać kawę dla
smakoszy o zrównoważonym i wyjątkowo delikatnym smaku,
o niskiej zawartości kofeiny i tłuszczu. W filiżance krem jest delikatny i lśniący,
delikatne aromaty i przyjemnie zbalansowana kwasowość nadają tej
mieszance niezwykłą elegancję i wyrafinowanie.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 5 dni